En el mundo de la gastronomía, la capacidad de calcular la cantidad de porciones por persona y por platillo es un arte fundamental. Dominar esta habilidad es clave para garantizar la satisfacción de tus comensales y optimizar la gestión del negocio. Depende de...
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Cómo hacer ponche navideño más saludable.
La época navideña se acerca y con ella todas las celebraciones que nos encantan. Posadas, cenas, fiestas, reuniones laborales y en todas ellas, hay una bebida que no puede faltar: el tradicional ponche mexicano. Sabemos que esta bebida preparada a base de frutas,...
Incorpora la comida fusión este 15 de septiembre
Septiembre es un mes para celebrar aquellas tradiciones que nos hacen mexicanos, por eso hoy te traemos algunos alimentos e ingredientes que no pueden faltar en tu menú de Fiestas Patrias. No por ser una festividad tradicional, significa que tu menú debe de ser...
Incorpora el arte de la coctelería a tu restaurante
En resumidas cuentas, la coctelería es una serie de bebidas mezcladas comúnmente con alcohol, jarabes de sabores, especias y algún refresco. Pero a nivel gastronómico, la mixología es una oportunidad perfecta para descubrir nuevos ingredientes y sabores diferentes,...
Festeja el día de las papas fritas
Sabemos que el complemento más solicitado por chicos y grandes son las papas fritas. Y es que es muy fácil hacerse fans, son una botana perfecta, son una entrada fácil de preparar y una gran guarnición para acompañar tus platillos.Te revelamos algunos tips para unas...
Festeja el día de las alitas
Se viene una temporalidad que seguro muchos de tus clientes amarán porque además de ser un platillo DELICIOSO también es el favorito de chicos y grandes: las alitas de pollo. El próximo 29 de julio se festeja el Día Internacional de la alita de pollo y es el pretexto...
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